INTENGRANTES

Manuel Antonio Florian Alvino
u201113614







Maria Fernanda Montoya

u201013394

Andres Poma Ravello
u201110367








Kevin Carbonell

ENTREVISTA

CONCLUSIONES

* Bajo el trabajo de investigación sobre los mercados consumidores de la anchoveta y la empresa Austral, podemos concluir que los recursos peruanos del sector pesquero están siendo altamente demandados y consumidos por grandes economías del mundo como Alemania, Inglaterra, entre otros.

* Debido a que la anchoveta es un producto de alto contenido proteico, y energético (omega 3 y omega 6) y se recomienda como alimento principal en la canasta básica de las familias, es un commodity altamente demandado.

* Debido a la gran participación del sector pesquero (18%) en las exportaciones del país, se puede concluir que la exportación de anchoveta contribuye de manera importante a la balanza comercial positiva año a año.

* Se ha observado que la empresa Austral exporta a más de 10 países a nivel mundial la anchoveta peruana con calidad Premium, lo cual nos demuestra, que cada vez más, el Perú se está haciendo conocer por sus productos de alta calidad.

* La empresa Austral, debido a su respaldo de parte de la gran transnacional pesquera Austevoll, ha logrado posicionarse como la segunda empresa pesquera más importante del país, en cuando a volúmenes de exportación.

* Con el apoyo de Mincetur y las diversas ferias de comercio a las que asisten los empresarios peruanos, los productos peruanos como la anchoveta, han podido llegar a mercados importantes, evolucionar y crecer en cuanto a su volumen de ventas en los últimos años.

BILBIOGRAFÍA

_ WWW.SIICEX.GOB.PE

_ WWW.ADEXPERU.ORG.PE

_ WWW.TRADEMAP.ORG

_ WWW.LAREPUBLICA.PE

_ WWW.SUNAT.GOB.PE

_ WWW.AUSTRAL.COM.PE

FORMATO DE LA ENTREVISTA

FORMATO DE LA ENTREVISTA

Resumen de la empresa:

Austral Group es una compañía del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, la cual es una de las empresas pesqueras más importantes del mundo. Cuentan con 30 años de experiencia en el mercado y también con actividades pesqueras a lo largo de los cuatro países más importantes en tradición pesquera a nivel mundial como Chile, Noruega, Escocia y Perú. Se dedican a la producción y comercialización de harina de pescado, aceite de pescado, conservas y congelados.

-¿En qué presentación exportan/importan el producto?

Envases Tinapon de lata, media libra con easy open, envase oval y envase tall.

-¿Cuál es el envase y embalaje del producto?

En Cajas que luego son transportadas a containers y estos a los buques de carga.

-Exportación:¿A qué países exporta su producto?

Mayormente a Ecuador, Colombia, Argentina, Brasil, Republica Dominicana, Haití, países de la Unión Europea como: Alemania, España, Italia e Inglaterra. También tienen una gran participación en el mercado peruano, venden sus productos con marcas de terceros de prestigio en el país como Fanny, A-1, Florida y Wong, y sus marcas propias son Portola y Bayovar.

-Exportación: ¿Qué certificaciones debe tener su producto para poder ingresar a cada uno de los países a los cuales lo exporta?

Certificados de origen y registro sanitario del ITP. Hay clientes que les piden certificados específicos como el Dolphin Safe, ISO 9000, ISO 1401, Femas, IFO, entre otros. En muchos casos piden certificados emitido por un surveyo como “Euroveritas”, que es una empresa que se encarga de hacer los análisis químicos del producto.

-¿Qué documentos necesita la empresa para exportar/importar el producto?

El Bill of Lading, contrato de exportación, factura comercial y packing list principalmente.

-¿Cuál es la forma y medio de pago que usan? ¿Por qué?

Carta de crédito de proveedor confirmada e irrevocable, porque es la que les da más seguridad al realizar el contrato.

-¿Cuál o cuáles son los INCOTERMS que utiliza? ¿Por qué?

Generalmente sus ventas se hacen en términos FOB, porque es lo que mayormente piden las empresas compradoras además se transfiere el riesgo cuando el producto está encima del barco. Para ventas locales FAS y muy reducidos casos CIF.

DOCUMENTO PARA LAS ADUANAS

Grupo Pesquero Comercializadora Internacional S.A.

Calle Los Astronautas 666Bogotá-Colombia

Teléfono: (116) 2567894 / Fax: (116) 89632445

www..com

Pedido No. 053/2010

Bogotá, 20 de Enero de 2013

Señores

Fish Meal SA

Calle Los Girasoles 777 Ate

Lima, Perú

Atn.:                Sr. Sergio Aguilar – Gerente de Exportaciones

Estimados señores:

Agradeceremos mucho que nos suministre la siguiente mercadería en términos FOB, FAS, CIF y DDP Puerto del Callao, Perú Incoterms ® 2010 según su reciente cotización No. 123/2013 con fecha 13 de Enero de 2013:

Item:

25,000 unidades

Conservas de Anchoveta enlatadas.

Partida Arancelaria: 1604 160000

Embaladas en cajas de cartón corrugado, conteniendo cada una 100 latas. Las medidas de las cajas son 80cm x 72cm x 63cm con un peso bruto de 12.5 Kg cada una. El peso neto de cada lata es de 125 Gr.

Precio FOB Puerto del Callao – Perú Incoterms ® 2010 USD 2.72/unidad.

Las cajas van numeradas a partir de 1 y cada una deberá estar marcada del siguiente modo:

Grupo Pesquero Comercializadora Internacional S.A.

Calle Los Astronautas 666 Bogotá- Colombia

La Nave es Sirena V. 34560 con ETA Callao 18 de Marzo del 2013. Se solicita confirmación de la recepción de la presente orden de pedido y de la posibilidad de atenderlo en el plazo de 30 días. La condición de pago es mediante una carta de crédito irrevocable confirmada a 30 días.Estaremos realizando la transferencia bancaria a su cuenta 15 días después de realizado el embarque de la mercadería.

Atentamente,

Erika Castañeda

Gerente de Importaciones

e-mail: erikacas@grupopesquerosaci.com

ANALISIS FODA

PRODUCTO Y MERCADO

FICHA TÉCNICA
CARACTERISTICAS GENERALES
Características generales del bien
Denominación del Bien	:	CONSERVA DE ANCHOVETA EN AGUA Y SAL
Denominación técnica	:	CONSERVA DE ANCHOVETA EN AGUA Y SAL
Grupo/clase/familia	:
Nombre del Bien en el catalogo del SEACE	:
Código	:
Unidades de medida	:	LATAS
Anexos adjuntos	:
Descripción general	:	Es un producto enlatado, elaborado a partir de Anchoveta fresca entera, cocida y envasada con agua y sal.
Características generales de la Ficha
Versión	:
Estado	:
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE	:
Fecha de inscripción en el SEACE	:
CARACTERISTICAS TECNICAS

Especificas del producto: Ingredientes: Anchoveta (Engraulis ringens), agua y sal.

Características físicas y organolépticas

• Apariencia del pescado: pescado descabezado, sin vísceras, sin escamas, sin cola, libre de huesos operculares y rotura ventral, con piel brillante e integra y de tamaño uniforme.

• Color: uniforme y característico, libre de decoloraciones o ennegrecimientos anormales.

• Apariencia del líquido de cobertura: agua de color pardo claro, libre de escamas, transparente y sin turbidez.

• Olor: característico a pescado cocido, libre de olores extraños.

• Sabor: agradable, a pescado cocido, libre de sabores extraños.

• Textura: suave a medianamente firme.

Información nutricional Por cada porción comestible de 100 gr. Preteínas 21,0 Energía 171 Grasa 9,0 Fósforo 276 Hierro 1,4 Vitamina B1 0.01 Vitamina C 8.7 Ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6

Fuente: Tablas peruanas de composición de alimentos

REQUISITOS Certificado sanitario, expedido por el Servicio Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) del Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP). Certificado de Esterilidad comercial: -       Control de Esterilidad: Anaerobios mesófilo y Anaerobios termófilos. -       Certificado de monitoreo de proceso:     - Control de la frescura de la materia prima.     - Control de hermeticidad del doble cierre. -       Termo-registros de proceso de esterilización comercial del lote completo. -       Control de agua de enfriamiento (cloro residual). EXIGIR CERTIFICACIÓN Obligatorio OTRAS ESPECIFICACIONES Presentación -       Envases de hojalata, en cajas de cartón corrugado. -       Envases ovales de 125gr. -       Liquido de gobierno: diferencia entre el peso neto y el peso escurrido. -       Especificaciones del líquido de gobierno: sal 2.5%. Tipo de envase Nº de envases por caja Peso neto (g) Peso escurrido aproximado (g) Envases ovales 100 120 80 Presión de vacío (*): - Envases ovales: 2,5 pulg. Hg. (76.2 mm Hg). * El nivel de presión de vacío especificado en las características técnicas de las diferentes presentaciones de esta conserva es aplicable a productos distribuidos en la costa. Sin embargo, para productos destinados a zonas de altura (>2000 m.s.n.m.) y/o cálidas (>28ºC), el nivel de presión de vacío se deberá incrementará al menos en 0,5 pulgadas de mercurio (12.7mm. de Hg), de manera que el productor garantice un vacío adecuado que soporte las diferentes condiciones de presión atmosférica y temperatura ambiental. Tiempo de vida útil Vida útil aproximada: cuatro años, almacenado a temperatura ambiente, en áreas higiénicas, secas, protegidas de la contaminación, evitando exposición directa del sol. Etiquetado Debe cumplir con lo establecido en la Norma Sanitaria vigente para las Actividades Pesqueras y Acuícolas, además de consignar el Registro Sanitario. La etiqueta será de papel couché de 90 gramos estucado o papel con barniz UV. Fuente: Trademap Fuente: Trademap Ranking de las empresas peruanas que más han exportado conserva de anchoveta en el último año:

Exportación: Indicar a qué país exportaría el producto

Hacia el país de Colombia, ya que como podemos apreciar en el grafico la variación que tuvo del 2011 al 2012 fue de 52%, lo cual nos indica que es un mercado en expansión para nosotros y esto puede generar una gran apertura de negocio para varias empresa y además al tratarse de un país como Colombia es un buen socio económico 

IMAGENES Y VIDEOS

NOTICIA DE ACTUALIDAD

JUEVES 17 DE OCTUBRE DEL 201312:43

Exportaciones a Brasil crecerán más de 50% al cierre de este año

“Con ningún otro país loe envíos peruanos registran tal velocidad de crecimiento”, dijo embajador, Carlos Lazary.

Andina). Las exportaciones peruanas a Brasil registrarán un incremento superior al 50% al cierre de este año, debido a la mayor calidad de la oferta exportadora, afirmó el embajador de ese país en Lima, Carlos Lazary.

Sostuvo que el comercio bilateral es ampliamente favorable al país, considerando que el año pasado las exportaciones peruanas hacia el gigante sudamericano han superado los US$1.000 millones.

“Con ningún otro país las exportaciones peruanas registran tal velocidad de crecimiento. El mercado brasileño se abre cada vez más a los exportadores peruanos”, comentó el representante del vecino país.

Agregó que esto se debió a la mejor calificación de las empresas peruanas, que desarrollan labores de inteligencia comercial, asesoradas tanto por entidades privadas como estatales.

“El comercio con el Perú está creciendo significativamente, pero aún hay un gran potencial por desarrollar. Vemos como el país está ganando nuevas áreas de producción agrícola, lo cual generará un nuevo excedente exportador que puede tener en Brasil su principal destino”, manifestó.

El embajador asistió a la feria Expoalimentaria 2013, donde Brasil posee el mayor pabellón de exhibición de alimentos y productos afines.

Lazary recalcó que en materia de alimentación el Perú es un referente mundial, debido a la calidad de sus productos por el gran auge que alcanzó la gastronomía.

En ese sentido, aseguró que Brasil es uno de los principales compradores de alimentos peruanos, especialmente en la región oeste del país.

ABRIENDO CAMINOS
El embajador comentó que su país trata de abrir otros canales de distribución, de logística del Perú hacia Brasil.

“Sostendremos algunas reuniones para evaluar las posibilidades de importar más productos del norte peruano por parte de la zona amazónica brasileña.”

Agregó que esto será posible con el eje IIRSA Norte, a través de la carretera Paita-Yurimaguas y de la hidrovía Yurimaguas-Manaos-Belén. “Se trata de una importante infraestructura logística que beneficiará a ambos países”, subrayó.

                                                                                            Fuente: El Comercio